Майонез или айоли

Понедельник, 29 Июля 2013 г. 21:14 + в цитатник

 

Сегодня делала салат, который без майонеза - ну никак. А майонез мы не покупаем уже очень давно.
Вспомнила, что видела рецепт Айоли у Макса_Оливера здесь - только у него с чесноком по рецепту, а если нужно сделать классический майонез - то чеснок не нужен.
Сократила пропорции вдвое - один желток, соль, немного сока лайма, включила блендер на минимальную скорость, и по капле добавила 50 мл растительного масла.
Результат понравился, - соус получился очень густой и вкусный. И это при том, что я перепутала - и сок лайма добавила сразу, а не после масла, как это описано в оригинальном рецепте.
В общем - всем рекомендую - быстро, вкусно, и знаешь, из чего сделано.

Понравилось: 1 пользователю

Veroniak   обратиться по имени Понедельник, 29 Июля 2013 г. 22:52 (ссылка)
ну по продуктам - это и есть майонез)
Ответить С цитатой В цитатник
Alina_i   обратиться по имени Вторник, 30 Июля 2013 г. 00:27 (ссылка)
Veroniak, ну да - только тут известен состав)
Ответить С цитатой В цитатник
Romanovna   обратиться по имени Вторник, 30 Июля 2013 г. 11:47 (ссылка)
Если есть время, самодельный майонез лучше всего! :)
Ответить С цитатой В цитатник
Alina_i   обратиться по имени Вторник, 30 Июля 2013 г. 15:57 (ссылка)
как оказалось - времени много не нужно. Все занимает ровно пять минут) если бы я знала, что все так просто - давно бы перешла на домашний майонез. У меня были убеждения - что самодельный майонез - это долго, муторно, и не получается) ПОэтому и написала это сообщение, тк была под впечатлением)
Ответить С цитатой В цитатник
Romanovna   обратиться по имени Вторник, 30 Июля 2013 г. 17:56 (ссылка)
Alina_i, вот и я - пробовала как-то, не получилось. Теперь надо еще попробовать. :)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку